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                                         魚の料理・味覚

                                発行年は、リスト記載の本の発行年です。



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書名 著者
編者
出版社 発行年
サイズ
価  格 状態 その他

7525
燻 製
週末が待ち遠しい
(写真)
五味博
監修
永岡書店 97年
B5
127頁
500

5731
東京湾漁師町
江戸前の食を求めて
(写真)
西潟正人 生活情報
センター
06年
A5
199頁
300

338
手づくり日本食シリーズ
健康食 鯵・鯖
(写真)
奥本光魚 農文協 84年
B6
198頁
300

337
手づくり日本食シリーズ
健康食 鰯
(写真)
奥本光魚 農文協 88年
B6
226頁
200

336
食材魚介大百科
全4冊セット
(写真)
多紀保彦
中村庸夫
平凡社 99〜00年
A4
6300 送料サービス

335
中国食物事典
(写真)
洪光住
田中静一
柴田書店 97年
A5
710頁
5500
本体きれい

334
ふなずしの謎
(写真)
滋賀の
食事文化
研究会
サンライズ
印刷出版部
97年
B6
207頁
売り切れ 淡海文庫5

333
魚醤とナレズシの研究
(写真)
石毛直道
ケネス・
ラドル
岩波書店 96年
A5
359頁
3000

7382
渓流クッキング
(写真)
晶文社
出版編
晶文社 90年
B5
127頁
500

7279
釣りたて
グルメ天国 No.1
(写真)
日本テレビ 89年
B5
95頁
400

332
東大講座
すしネタの自然史
(写真)
大場秀章
望月賢二
他著
NHK
出版
03年
B6
284頁
300 1刷・帯

5493
まな板文化論
生活からみた料理
(写真)
江原恵 河出書房
新社
75年
B6
247頁
500 初版
経年のヤケ

329
健康に役立つ
さかなの本
(写真)
河合登世子 山口青旭堂 88年
B6
96頁
400

328
百魚百肴
(写真)
岩満重孝 みき書房 86年
B6
285頁
600 初版

326
ムツゴロウの
自然を食べる。
(写真)
畑正憲 読売新聞社 86年
190×135
265頁
300 1刷

327
食材図鑑

(写真)
佐藤魚水
監修
永岡書店 98年
210×150
191頁
300

325
グルメ・シリーズ
釣った魚をおいしく食べる
(写真)
石橋
エータロー
大和書房 81年
182×128
219頁
700 1刷・帯

1094
水産名産品総覧
(写真)
野口栄三郎編 光琳書院 68年
215×155
338頁
1500 箱汚れ少・本体普通

1092
蒲 鉾
(写真)
清水亘 生活社 45年
210×150
266頁
1500 経年のヤケ、傷み有

324
川魚料理の工夫
(写真)
来栖正一
園部武他
柴田書店 88年
265×190
216頁
2000 初版
日本料理技術講座

322
味の味
(写真)
寺下辰夫
編著
ドリーム社 67年
188×132
230頁
600 初版

6029
別冊フィッシング 78号
釣ったら角さん
釣り人料理
(写真)
廣済堂
出版
91年
258×210
162頁
400

317
味国記
(写真)
寺尾宗冬 四季書館 76年
205×155
247頁
600 1刷・帯
別刷付録「現地案内」付

5721
鱒料理の本
(写真)
CBS
ソニー出版
86年
257×185
133頁
600 2刷・帯

314
魚を100%おいしく食べきる本
気楽な魚料理
(写真)
魚河岸の会 創元社 93年
182×128
206頁
400 1刷

330
簡単!豪快!新鮮!
漁師の秘料理
まんが版
(写真)
藤井汐竿 日東書院 95年
B6
155頁
200

313
北海道→黒潮海道(太平洋岸)→瀬戸内→日向灘
漁師の料理U
(写真)
野村祐三 徳間書店 92年
174×105
335頁
400 初版
ヤケ有

312
全国「漁師・猟師」食紀行
海を喰らう
山を喰らう
(写真)
甲斐崎圭 日本経済
新聞社
00年
195×135
189頁
600 1刷・帯

5273
男の釣魚料理と
漁師料理
(写真)
盛川宏
監修
講談社 87年
256×214
220頁
600

5272
旬をさばく
釣魚料理300選
(写真)
つり情報
編集部編
大陸書房 88年
257×182
192頁
500 ピラミッドムック
つりシリーズ1

5271
八百善 栗山善四郎
釣り人グルメの
四季の魚料理
(写真)
中央公論社 84年
297×210
168頁
400 裏表紙下部汚有

311
NHK釣り専科
釣り魚料理
(写真)
NHK
日本放送
出版協会
89年
177×110
206頁
250 カバー皺少

309
釣り魚料理事典
(写真)
野口茂 西東社 79年
182×148
250頁
500 小口ヤケ少

308
北の食物誌
(写真)
毎日新聞
北海道
報道部編
毎日新聞社 77年
190×130
225頁
350
ヤケ

5134
太陽
特集:魚は旬がうまい
日本魚紀行
(写真)
平凡社 88年
A4
171頁
400 No、326

307
築地魚河岸若旦那が教える
日本一うまい魚の食べ方
(写真)
生田與克 中経出版 06年
188×128
174頁
500 帯・3刷

305
たべもの歳時記
(写真)
平野正章 文藝春秋 70年
174×113
262頁
400 初版
蔵書印2ヶ所有

ポケット文春584

5103
釣魚シリーズE
釣り人料理
(写真)
産報出版 83年
257×210
170頁
400 別冊フィッシング

304
たべもの日本史おもしろ百貨店
紫式部と
イワシ健康法
(写真)
永山久夫 新人物往来社 84年
188×128
239頁
売り切れ 初版

302
酒のさかな
(写真)
林逸郎 東都書房 58年
176×125
231頁
600 表紙傷
初版・帯
経年のヤケ有

299
東西南北
食べることあれこれ
(写真)
指田勢郎 近代文藝社 91年
216×155
247頁
800 1刷
謹呈署名有

300
大衆魚から薬用魚への変身
鯖ペプチドの医学
活性ペプチド食のすすめ
(写真)
久保道徳 彌栄紙業 83年
215×155
124頁
500 1刷・帯

298
魚三昧 味三昧
ととやのたわごと
(写真)
保科武 ミリオン書房 83年
205×138
181頁
1000 愛蔵限定版・非売品
謹呈署名有

296
趣味でつくる男の料理
(写真)
倉橋柏山 新門出版社 85年
185×150
257頁
700 初版

286
神田鶴八
ちょっと小粋な
鮨ばなし
(写真)
師岡幸夫 草思社 00年
195×135
246頁
650 初版・帯

287
日曜日の遊び方
燻製自慢
(写真)
森田重廣
編著
雄鶏社 95年
210×150
141頁
700 普通

285
随筆と料理
釣った魚は
こうして料理
(写真)
福田蘭童 文化出版局 71年
188×128
358頁
1300 1刷
小口ヤケ少

282
イワシ予報官の
海辺の食卓
(写真)
平本紀久雄 崙書房出版 01年
188×128
195頁
800 1刷

281
すし物語
(写真)
宮尾しげを 井上書房 61年
174×155
318頁
900 増補改訂版

280
第2集
旬の野菜と魚
【産地取り寄せ情報付き】
(写真)
小学館 94年
285×210
158頁
600 初版

276
いのちは海から

(写真)
谷克彦 マルジュ社 81年
189×132
293頁
1500

273
料理法つき
魚貝図鑑
(写真)
田中喜一 第一出版 80年
215×155
173頁
2600 初版・箱

4334
フランスを救った
日本の牡蠣
フランス牡蠣探訪
(写真)
山本紀久雄 小学館
スクウェア
03年
195×135
258頁
900 初版・帯

270
魚は香りだ
(写真)
関谷文吉 中央公論
新社
99年
190×130
229頁
売り切れ 初版・帯

268
瀬戸内・吉備路
味の風土記
(写真)
山陽
新聞社編
昭和書院 79年
182×128
193頁
800 3刷・帯

266
マグロ帝王
トロで中国に挑んだ男:
島原慶将

(写真)
鵜養葉子 ポプラ社 08年
189×129
293頁
800 1刷

261
しょうゆ賛歌
第二巻・続エッセイ集
(写真)
しょうゆ情報
センター
03年
195×132
230頁
600 2刷

4199
魚党宣言
(写真)
森下賢一 洋泉社 88年
188×128
278頁
900 初版
著者毛筆署名有
ヤケ少

258
江戸前の鮨
浅草弁天山
「美家古寿司」四代目

(写真)
内田榮一 昌文社 89年
217×155
214頁
1000

252
改訂食品事典3

(写真)
河野友美
真珠書院 74年
188×136
305頁
700 初版・箱

245
FAMILY BOOKS4
魚料理
(写真)
辻 勲 ひかりのくに 67年
170×185
96頁
500 カバー傷み有

248
ごちそうさま
さすらいの食いしん坊1
(写真)
日本テレビ 82年
205×180
201頁
700 改訂版1刷

246
アングラー・シリーズ32
釣り人料理
(写真)
アングラー・
シリーズ
企画室編
西東社 64年
174×104
185頁
700 カバー背上部
1cm破れ有
他普通

244
魚料理
ハンドブック
(写真)
成瀬宇平
佐藤孝
共著
柴田書店 78年
177×110
177頁
500 初版

316
釣りたてグルメ日記
(写真)
盛川宏 立風書房 92年
188×128
246頁
300 1刷・帯

243
図解はやわかり
旬を楽しむ
釣り魚料理入門
(写真)
盛川宏
指導
池田書店 95年
210×150
239頁
500

242
かつお節物語
(写真)
現代経営
研究所編著
にんべん 79年
217×155
246頁
2000
非売品

241
刺身党がうなる本
200海里時代の刺身の味学
(写真)
六角弘 大陸書房 77年
170×105
235頁
650 初版

3960
図解早わかり
つり魚料理
(写真)
平山不二 西東社 78年
182×130
204頁
500

237
旬を食べる知恵
ー食卓の材料事典ー
(写真)
松井克己 富民協会 85年
182×128
233頁
900 1刷
小口ヤケ少

234
料理つう百科・第4巻

(写真)
石黒正吉 東京書房社 85年
215×155
210頁
1300

233
絵でわかる
釣った魚の
料理の仕方
(写真)
早川釣生 新星出版社 81年
184×130
190頁
700 小口シミ少し
初版

229
カラー版
おいしい魚図鑑
《春・夏》 (写真)
クック編集部編
檜山義夫:監修
千趣会 70年
128×175
308頁
400 ライン有
カバー傷み

227
酒の肴
(写真)
酒井佐和子 婦人画報社 59年
185×132
273頁
700 7版

3636
釣り人料理
春夏秋冬
(写真)
皆川洋 大陸書房 79年
188×135
226頁
600 初版
小口ヤケ少

3587
フィッシャーマン・ブックス
釣り名人自慢の
釣り魚料理集
(写真)
西東社
編集部編
西東社 80年
182×128
202頁
500 重版

3427
別冊フィッシング
釣り人料理
(写真)
産報出版 83年
257×210
170頁
650 釣魚シリーズ6

3431
別冊 関西のつり
続 釣魚料理法
(写真)
牧田敏郎 関西のつり社 80年
297×210
188頁
600 2版

3430
別冊 関西のつり
釣魚料理法
(写真)
牧田敏郎 岳洋社 81年
297×210
221頁
600 10版

214
つりシリーズ
つり魚料理入門
(写真)
中西章 高橋書店 81年
182×130
207頁
450 3版

212
釣った魚をおいしく食べる
(写真)
石橋エータロー 大和書房 81年
182×128
219頁
900

3565
飯田浩 ニッポン
遊食旅行
(写真)
飯田浩 都市と
生活社
79年
188×128
234頁
700 初版・帯
天ヤケ少

3361
釣魚料理入門
(写真)
つり情報
編集部編
大陸書房 91年
256×182
191頁
700

3360
釣魚料理
太公望の食卓
(写真)
バウハウス
MOOK
バウハウス 97年
260×215
114頁
600

2261
うまい魚が食いたい
(写真)
橋本憲一 晶文社 85年
191×132
251頁
300 4版

207
旬の魚河岸
北の海から
(写真)
川嶋康男 中央公論社 98年
190×130
238頁
700 初版

205
男のための
釣り魚の味と料理法
(写真)
釣りを楽しむ会
山海堂 79年
210×150
158頁
500 2刷
カバー破有
小口汚有

204
うまいもの歳時記
(写真)
大久保恒次 朝日新聞社 73年
183×130
226頁
750 初版

200
わかめ・ひじき
(写真)
辻啓介 NHK出版 94年
182×130
189頁
400 2刷

199
江戸前ずしの悦楽
「次郎よこはま店」の十二カ月
(写真)
早川光
成田俊幸:写
晶文社
出版
99年
216×156
203頁
600 初版

3254
さかな海道
日本海をゆく
(写真)
川嶋康男 中央公論社 99年
190×132
243頁
450 初版・帯

193
檀流ワイルドクッキング
(写真)
檀太郎 中央公論社 83年
190×130
212頁
1000 初版

192
図解 釣り魚料理
(写真)
大西展生
小田桐圭司
澤井憲治 他
西東社 93年
210×148
235頁
600 初版

191
手作りクッキングメニュー3
魚介と海草料理
(写真)
生活クラブ
生協連合会
広報部
成美堂出版 92年
210×150
183頁
600 初版

190
市場の朝ごはん
(写真)
村松友視 平凡社 91年
176×120
226頁
350 初版

188
すしの本
(写真)
篠田統 柴田書店 70年
195×135
299頁
1200 初版・箱

187
甘口辛口 足まかせ
(写真)
渡辺文雄 花曜社 85年
188×130
230頁
650 初版・帯
献呈署名あり

203
家庭でできる保存食
燻 製
(写真)
鈴木雅己
監修
西東社 89年
210×150
158頁
450

186
自分で作る
燻製入門
斎藤マスミ
大和富美子
徳間書店 90年
188×115
223頁
800 初版・ビニカ・帯
ナチュラル・アイ
ブックス7

180
蒲鉾製造ミニ事典 野口栄三郎 光琳 83年
216×155
128頁
1200 初版
ISBN
4771283060

178
毎日のお惣菜シリーズ3
魚料理
婦人之友社
編集部
婦人之友社 86年
183×130
198頁
350 見返しに書き込み
あり。1頁
他きれいです。

123
「青魚下魚安魚」讃歌 高橋治 朝日新聞社 88年
195×136
171頁
200 マーカー跡あり
初版・帯

176
父・竹倉吉雄の歩んだ道
鮨道一代
山本美智子 五月書房 04年
194×135
210頁
1100

177
池坊保子の
もっと自由にお魚料理
池坊保子 農文協 92年
210×150
177頁
500 初版

173
魚のたべ方400種 奥本光魚 農文協 77年
182×130
246頁
650 ヤケ少し

172
魚博士が教える
魚のおいしさの秘密
ー食べどきはいつか、なぜ?ー
坂口守彦
村田道代
はまの出版 99年
182×129
260頁
700

171
病気によく効く魚介料理 宗像伸子
監修
永岡書店 93年
185×128
190頁
500

161
魚ガイドブック
栄養価・特徴・料理法が
ひと目でわかる
香川綾・監修 女子栄養
大学出版部
82年
210×150
127頁
500 カバー汚れ少し

160
健康食アジ・サバ
料理と加工品
奥本光魚 農文協 84年
182×130
198頁
450

155
日本全国
うまい!魚の喰い方
甲斐崎圭 辰巳出版 00年
210×170
135頁
700

154
おいしい魚選びのコツ 矢野和弘 ジャパン・
ミックス
98年
188×130
227頁
700
ここで見分ける
プロの目利き

2248
”海の幸”と健康法 中村幸昭 にっかん
書房
83年
188×127
230頁
900

150
野外料理ハンドブック 太田潤 ミリオン
出版
92年
210×148
167頁
700

148
釣った魚の
おいしい食べ方
和泉宗太郎 梧桐書院 86年
184×131
197頁
900

1971
江戸前つり師
釣ってから 食べるまで
三遊亭金馬 徳間書店 62年
173×108
260頁
1800 小口ヤケ少し
初版・帯なし

145
日本ふーど記
Nippon Foodgraphy
玉村豊男 日本交通
公社
84年
188×129
205頁
500

139
食味歳時記 獅子文六 文藝
春秋社
68年
193×136
270頁
800 黄ばみ少しあり

137
美味しんぼの食卓 雁屋哲 角川書店 87年
188×128
260頁
600

1594
塩の民俗学 亀井千歩子 東京書籍 83年
190×132
237頁
700 カバー汚れあり

130
カワハギの肝 杉浦明平 六興出版 81年
192×136
239頁
800

128
「釣り魚」とっておきの
「料理術」 イラスト版
平山不二 ナツメ社 81年
183×128
219頁
400 イキのいい獲物
をどう楽しむか

119
その場でできる
釣り魚料理
青柳勇
監修
冬樹社 86年
210×150
162頁
700 黄ばみあり

117
魚料理のサイエンス 成瀬宇平 新潮社 95年
191×130
228頁
600 新潮選書

116
体に効く魚 小池すみこ 法研 98年
182×129
222頁
300 海・川の知恵を
食べて自己治癒力
アップ

92
おいしく簡単!
魚を食べる健康法
延原和彦
大山のぶ代
ブックマン社 92年
188×126
213頁
400 すぐれた効用と
らくらくメニュー

206
食いしん坊釣師の料理ノート
魚・さかな・肴
(写真)
粟屋充 主婦の友社 79年
182×130
229頁
300 初版
A

249
食いしん坊釣師
大物に挑戦
続 魚・さかな・肴
(写真)
粟屋充 主婦の友社 80年
182×130
231頁
300 1刷

84
魚の旨い食べ方
旨い店
精選カタログ
粟屋充 大和出版 81年
178×115
240頁
300 食いしん坊釣師が
公開する秘蔵ノート

85
釣魚と味覚 小西康敬 虎見書房 71年
215×150
175頁
1000 カバー汚れ有り

82
釣った魚の食べ方
料理法
天野敬 アロー出版社 75年
177×115
244頁
600 汚れあり
獲物を上げて料理し保存
するまでのオール図解入り
ハウツー

79
魚味礼賛 関谷文吉 中央公論社 91年
192×132
243頁
750 魚の生命は香りだ という
ユニークな視点から海の幸
の味覚を明快にとらえた
本物の味談義

76
たべもの文明考 大塚滋 朝日新聞社 71年
190×135
266頁
600 米食の系譜・魚食の系譜
菜食の系譜・肉食の系譜
未来食の系譜

62
魚介歳時記 柳原敏雄 婦人画報社 60年
185×132
249頁
800

59
オトコの料理 友竹正則 三月書房 77年
185×130
224頁
500

44
健康食アジ・サバ
料理と加工品
奥本光魚 農山漁村
文化協会
84年
182×130
198頁
700

86
金子信雄の
楽しい夕食
金子信雄 実業之
日本社
88年
188×130
278頁
450 食べ上手・作り上手が
教えるおいしいお惣菜
十二ヵ月

87
続・金子信雄の
楽しい夕食
金子信雄 実業之
日本社
89年
188×130
302頁
450 四季のおいしいお惣菜

94
続続金子信雄の
楽しい夕食
金子信雄 実業之
日本社
90年
188×130
266頁
500

72
続くいしん坊!万才 渡辺文雄 毎日新聞社 77年
195×138
222頁
750

16
魚と貝の四季 田井洋子 北隆館 69年
183×130
230頁
800

14
釣り人料理
春夏秋冬
皆川洋 大陸書房 79年
188×135
226頁
1000 春夏秋冬の釣り魚の味覚

35
釣り天狗の料理 関澤潤一郎
高崎武雄
敏蔭敬三
家の光協会 79年
183×130
259頁
700

15
百魚百味 岩満重孝 読売新聞
90年
197×135
234頁
1300 俳句・スケッチ
それに酒・肴

43
驚きのサカナ作用 山本保彦 情報
センター
90年
182×130
212頁
350 健康なサカナ料理たちに
感謝する

24
魚いろいろ
おろし方 料理の
仕方
鈴木さよ子 徳間書店 93年
183×130
158頁
400 魚まるごと1尾、どう料理
する 下処理から背開き
の方法までをイラスト図解

39
おんな太公望
魚おかず話
福島英子 鎌倉書房 84年
188×130
233頁
300

37
河岸の魚 町山清 国際商業
出版
79年
196×135
246頁
500

201
おさかな探知機 読売新聞
婦人部編
読売新聞
84年
197×140
226頁
800 ザ・さかな・・素材から
調理の時代へ
付録・・食用魚類図鑑

36
釣魚三昧 盛川宏 講談社 90年
188×130
269頁
700

363
明石海峡
魚景色
鷲尾圭司 長征社 89年
190×130
206頁
600 うまい魚をうまく食う
漁場から直送、とれとれの
エッセイ集

214
くらしの中の魚 石黒政吉 毎日新聞
78年
190×132
253頁
300 A

51
お魚列島うま味旅
下巻
日本旅行
作家協会編
日地出版 93年
210×150
156頁
300

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