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                       魚の料理・味覚

発行年は、リスト記載の本の発行年です。



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書名 著者
編者
出版社 発行年
サイズ
価  格 状態 その他

286
神田鶴八
ちょっと小粋な
鮨ばなし
(写真)
師岡幸夫 草思社 00年
195×135
246頁
650 初版・帯

287
日曜日の遊び方
燻製自慢
(写真)
森田重廣
編著
雄鶏社 95年
210×150
141頁
700 普通

285
随筆と料理
釣った魚は
こうして料理
(写真)
福田蘭童 文化出版局 71年
188×128
358頁
1300 1刷
小口ヤケ少

284
漁師の料理
(写真)
野村祐三 徳間書店 89年
174×105
342頁
600 カバー背上部1cm位
破有・ヤケ少

282
イワシ予報官の
海辺の食卓
(写真)
平本紀久雄 崙書房出版 01年
188×128
195頁
800 1刷

281
すし物語
(写真)
宮尾しげを 井上書房 61年
174×155
318頁
900 増補改訂版

280
第2集
旬の野菜と魚
【産地取り寄せ情報付き】
(写真)
小学館 94年
285×210
158頁
600 初版

279
釣魚しゅんの味
(写真)
盛川宏 立風書房 90年
189×130
254頁
650 3刷・帯

276
いのちは海から

(写真)
谷克彦 マルジュ社 81年
189×132
293頁
1500

275
釣師があかす
オール図解

魚の食べ方 調理法
(写真)
天野敬 啓明書房 86年
172×112
244頁
700 改訂新版

273
料理法つき
魚貝図鑑
(写真)
田中喜一 第一出版 80年
215×155
173頁
2600 初版・箱

4334
フランスを救った
日本の牡蠣
フランス牡蠣探訪
(写真)
山本紀久雄 小学館
スクウェア
03年
195×135
258頁
900 初版・帯

270
魚は香りだ
(写真)
関谷文吉 中央公論
新社
99年
190×130
229頁
600 初版・帯

269
自然海塩の
超健康パワー
(写真)
ジャック・
ド・ラングレ
徳間書店 95年
182×130
269頁
500 初版・帯

268
瀬戸内・吉備路
味の風土記
(写真)
山陽
新聞社編
昭和書院 79年
182×128
193頁
800 3刷・帯

266
マグロ帝王
トロで中国に挑んだ男:
島原慶将

(写真)
鵜養葉子 ポプラ社 08年
189×129
293頁
800 1刷

261
しょうゆ賛歌
第二巻・続エッセイ集
(写真)
しょうゆ情報
センター
03年
195×132
230頁
600 2刷

4199
魚党宣言
(写真)
森下賢一 洋泉社 88年
188×128
278頁
900 初版
著者毛筆署名有
ヤケ少

258
江戸前の鮨
浅草弁天山
「美家古寿司」四代目

(写真)
内田榮一 昌文社 89年
217×155
214頁
1000

254
おおぜいの私料理集B
魚介と海草料理
(写真)
生活クラブ
生協編
共同図書
サービス
85年
210×145
191頁
600 1刷
ヤケ有

252
改訂食品事典3

(写真)
河野友美
真珠書院 74年
188×136
305頁
700 初版・箱

245
FAMILY BOOKS4
魚料理
(写真)
辻 勲 ひかりのくに 67年
170×185
96頁
500 カバー傷み有

248
ごちそうさま
さすらいの食いしん坊1
(写真)
日本テレビ 82年
205×180
201頁
700 改訂版1刷

246
アングラー・シリーズ32
釣り人料理
(写真)
アングラー・
シリーズ
企画室編
西東社 64年
174×104
185頁
700 カバー背上部
1cm破れ有
他普通

244
魚料理
ハンドブック
(写真)
成瀬宇平
佐藤孝
共著
柴田書店 78年
177×110
177頁
500 初版

243
図解はやわかり
旬を楽しむ
釣り魚料理入門
(写真)
盛川宏
指導
池田書店 95年
210×150
239頁
500

242
かつお節物語
(写真)
現代経営
研究所編著
にんべん 79年
217×155
246頁
2000
非売品

241
刺身党がうなる本
200海里時代の刺身の味学
(写真)
六角弘 大陸書房 77年
170×105
235頁
650 初版

3960
図解早わかり
つり魚料理
(写真)
平山不二 西東社 78年
182×130
204頁
500

237
旬を食べる知恵
ー食卓の材料事典ー
(写真)
松井克己 富民協会 85年
182×128
233頁
900 1刷
小口ヤケ少

234
料理つう百科・第4巻

(写真)
石黒正吉 東京書房社 85年
215×155
210頁
1300

233
絵でわかる
釣った魚の
料理の仕方
(写真)
早川釣生 新星出版社 81年
184×130
190頁
700 小口シミ少し
初版

229
カラー版
おいしい魚図鑑
《春・夏》 (写真)
クック編集部編
檜山義夫:監修
千趣会 70年
128×175
308頁
400 ライン有
カバー傷み

227
酒の肴
(写真)
酒井佐和子 婦人画報社 59年
185×132
273頁
700 7版

3636
釣り人料理
春夏秋冬
(写真)
皆川洋 大陸書房 79年
188×135
226頁
800 初版
小口ヤケ少

3587
フィッシャーマン・ブックス
釣り名人自慢の
釣り魚料理集
(写真)
西東社
編集部編
西東社 80年
182×128
202頁
500 重版

3427
別冊フィッシング
釣り人料理
(写真)
産報出版 83年
257×210
170頁
650 釣魚シリーズ6

3431
別冊 関西のつり
続 釣魚料理法
(写真)
牧田敏郎 関西のつり社 80年
297×210
188頁
600 2版

3430
別冊 関西のつり
釣魚料理法
(写真)
牧田敏郎 岳洋社 81年
297×210
221頁
600 10版

3429
釣り人グルメの
四季の魚料理
(写真)
栗山善四郎 中央公論社 84年
297×210
168頁
400 表紙傷み
本体普通

214
つりシリーズ
つり魚料理入門
(写真)
中西章 高橋書店 81年
182×130
207頁
450 3版

212
釣った魚をおいしく食べる
(写真)
石橋エータロー 大和書房 81年
182×128
219頁
900

3565
飯田浩 ニッポン
遊食旅行
(写真)
飯田浩 都市と
生活社
79年
188×128
234頁
700 初版・帯
天ヤケ少

3361
釣魚料理入門
(写真)
つり情報
編集部編
大陸書房 91年
256×182
191頁
700

3360
釣魚料理
太公望の食卓
(写真)
バウハウス
MOOK
バウハウス 97年
260×215
114頁
600

2261
うまい魚が食いたい
(写真)
橋本憲一 晶文社 85年
191×132
251頁
400 4版

207
旬の魚河岸
北の海から
(写真)
川嶋康男 中央公論社 98年
190×130
238頁
700 初版

205
男のための
釣り魚の味と料理法
(写真)
釣りを楽しむ会
山海堂 79年
210×150
158頁
500 2刷
カバー破有
小口汚有

204
うまいもの歳時記
(写真)
大久保恒次 朝日新聞社 73年
183×130
226頁
750 初版

200
わかめ・ひじき
(写真)
辻啓介 NHK出版 94年
182×130
189頁
400 2刷

199
江戸前ずしの悦楽
「次郎よこはま店」の十二カ月
(写真)
早川光
成田俊幸:写
晶文社
出版
99年
216×156
203頁
600 初版

3254
さかな海道
日本海をゆく
(写真)
川嶋康男 中央公論社 99年
190×132
243頁
450 初版・帯

193
檀流ワイルドクッキング
(写真)
檀太郎 中央公論社 83年
190×130
212頁
1000 初版

192
図解 釣り魚料理
(写真)
大西展生
小田桐圭司
澤井憲治 他
西東社 93年
210×148
235頁
600 初版

191
手作りクッキングメニュー3
魚介と海草料理
(写真)
生活クラブ
生協連合会
広報部
成美堂出版 92年
210×150
183頁
600 初版

190
市場の朝ごはん
(写真)
村松友視 平凡社 91年
176×120
226頁
350 初版

188
すしの本
(写真)
篠田統 柴田書店 70年
195×135
299頁
1200 初版・箱

187
甘口辛口 足まかせ
(写真)
渡辺文雄 花曜社 85年
188×130
230頁
650 初版・帯
献呈署名あり

203
家庭でできる保存食
燻 製
(写真)
鈴木雅己
監修
西東社 89年
210×150
158頁
450

186
自分で作る
燻製入門
斎藤マスミ
大和富美子
徳間書店 90年
188×115
223頁
800 初版・ビニカ・帯
ナチュラル・アイ
ブックス7

180
蒲鉾製造ミニ事典 野口栄三郎 光琳 83年
216×155
128頁
1200 初版
ISBN
4771283060

178
毎日のお惣菜シリーズ3
魚料理
婦人之友社
編集部
婦人之友社 86年
183×130
198頁
350 見返しに書き込み
あり。1頁
他きれいです。

123
「青魚下魚安魚」讃歌 高橋治 朝日新聞社 88年
195×136
171頁
600 マーカー跡あり
初版・帯

176
父・竹倉吉雄の歩んだ道
鮨道一代
山本美智子 五月書房 04年
194×135
210頁
1100

177
池坊保子の
もっと自由にお魚料理
池坊保子 農文協 92年
210×150
177頁
500 初版

173
魚のたべ方400種 奥本光魚 農文協 77年
182×130
246頁
650 ヤケ少し

172
魚博士が教える
魚のおいしさの秘密
ー食べどきはいつか、なぜ?ー
坂口守彦
村田道代
はまの出版 99年
182×129
260頁
700

171
病気によく効く魚介料理 宗像伸子
監修
永岡書店 93年
185×128
190頁
500

161
魚ガイドブック
栄養価・特徴・料理法が
ひと目でわかる
香川綾・監修 女子栄養
大学出版部
82年
210×150
127頁
500 カバー汚れ少し

160
健康食アジ・サバ
料理と加工品
奥本光魚 農文協 84年
182×130
198頁
450

155
日本全国
うまい!魚の喰い方
甲斐崎圭 辰巳出版 00年
210×170
135頁
700

154
おいしい魚選びのコツ 矢野和弘 ジャパン・
ミックス
98年
188×130
227頁
700
ここで見分ける
プロの目利き

2248
”海の幸”と健康法 中村幸昭 にっかん
書房
83年
188×127
230頁
900

150
野外料理ハンドブック 太田潤 ミリオン
出版
92年
210×148
167頁
700

148
釣った魚の
おいしい食べ方
和泉宗太郎 梧桐書院 86年
184×131
197頁
900

1971
江戸前つり師
釣ってから 食べるまで
三遊亭金馬 徳間書店 62年
173×108
260頁
1800 小口ヤケ少し
初版・帯なし

145
日本ふーど記
Nippon Foodgraphy
玉村豊男 日本交通
公社
84年
188×129
205頁
500

139
食味歳時記 獅子文六 文藝
春秋社
68年
193×136
270頁
800 黄ばみ少しあり

137
美味しんぼの食卓 雁屋哲 角川書店 87年
188×128
260頁
600

1594
塩の民俗学 亀井千歩子 東京書籍 83年
190×132
237頁
700 カバー汚れあり

130
カワハギの肝 杉浦明平 六興出版 81年
192×136
239頁
800

128
「釣り魚」とっておきの
「料理術」 イラスト版
平山不二 ナツメ社 81年
183×128
219頁
400 イキのいい獲物
をどう楽しむか

119
その場でできる
釣り魚料理
青柳勇
監修
冬樹社 86年
210×150
162頁
700 黄ばみあり

117
魚料理のサイエンス 成瀬宇平 新潮社 95年
191×130
228頁
600 新潮選書

116
体に効く魚 小池すみこ 法研 98年
182×129
222頁
650 海・川の知恵を
食べて自己治癒力
アップ

92
おいしく簡単!
魚を食べる健康法
延原和彦
大山のぶ代
ブックマン社 92年
188×126
213頁
600 すぐれた効用と
らくらくメニュー

206
食いしん坊釣師の料理ノート
魚・さかな・肴
(写真)
粟屋充 主婦の友社 79年
182×130
229頁
500 初版

249
食いしん坊釣師
大物に挑戦
続 魚・さかな・肴
(写真)
粟屋充 主婦の友社 80年
182×130
231頁
500 1刷

84
魚の旨い食べ方
旨い店
精選カタログ
粟屋充 大和出版 81年
178×115
240頁
400 食いしん坊釣師が
公開する秘蔵ノート

85
釣魚と味覚 小西康敬 虎見書房 71年
215×150
175頁
1300 カバー汚れ有り

82
釣った魚の食べ方
料理法
天野敬 アロー出版社 75年
177×115
244頁
600 汚れあり
獲物を上げて料理し保存
するまでのオール図解入り
ハウツー

79
魚味礼賛 関谷文吉 中央公論社 91年
192×132
243頁
750 魚の生命は香りだ という
ユニークな視点から海の幸
の味覚を明快にとらえた
本物の味談義

76
たべもの文明考 大塚滋 朝日新聞社 71年
190×135
266頁
600 米食の系譜・魚食の系譜
菜食の系譜・肉食の系譜
未来食の系譜

62
魚介歳時記 柳原敏雄 婦人画報社 60年
185×132
249頁
800

59
オトコの料理 友竹正則 三月書房 77年
185×130
224頁
500

44
健康食アジ・サバ
料理と加工品
奥本光魚 農山漁村
文化協会
84年
182×130
198頁
700

86
金子信雄の
楽しい夕食
金子信雄 実業之
日本社
88年
188×130
278頁
450 食べ上手・作り上手が
教えるおいしいお惣菜
十二ヵ月

87
続・金子信雄の
楽しい夕食
金子信雄 実業之
日本社
89年
188×130
302頁
450 四季のおいしいお惣菜

94
続続金子信雄の
楽しい夕食
金子信雄 実業之
日本社
90年
188×130
266頁
500

72
続くいしん坊!万才 渡辺文雄 毎日新聞社 77年
195×138
222頁
750

16
魚と貝の四季 田井洋子 北隆館 69年
183×130
230頁
800

14
釣り人料理
春夏秋冬
皆川洋 大陸書房 79年
188×135
226頁
1000 春夏秋冬の釣り魚の味覚

35
釣り天狗の料理 関澤潤一郎
高崎武雄
敏蔭敬三
家の光協会 79年
183×130
259頁
900

15
百魚百味 岩満重孝 読売新聞
90年
197×135
234頁
1300 俳句・スケッチ
それに酒・肴

43
驚きのサカナ作用 山本保彦 情報
センター
90年
182×130
212頁
350 健康なサカナ料理たちに
感謝する

24
魚いろいろ
おろし方 料理の
仕方
鈴木さよ子 徳間書店 93年
183×130
158頁
400 魚まるごと1尾、どう料理
する 下処理から背開き
の方法までをイラスト図解

39
おんな太公望
魚おかず話
福島英子 鎌倉書房 84年
188×130
233頁
450

37
河岸の魚 町山清 国際商業
出版
79年
196×135
246頁
500

201
おさかな探知機 読売新聞
婦人部編
読売新聞
84年
197×140
226頁
800 ザ・さかな・・素材から
調理の時代へ
付録・・食用魚類図鑑

36
釣魚三昧 盛川宏 講談社 90年
188×130
269頁
700

363
明石海峡
魚景色
鷲尾圭司 長征社 89年
190×130
206頁
600 うまい魚をうまく食う
漁場から直送、とれとれの
エッセイ集

214
くらしの中の魚 石黒政吉 毎日新聞
78年
190×132
253頁
800

51
お魚列島うま味旅
下巻
日本旅行
作家協会編
日地出版 93年
210×150
156頁
300

                                パルス・ビット古書店